国产质构仪有的，2000年国内就有开发出来的了，使用很多，探头和进口的是通用的，虽然说是国产的，但大部分部件都是进口的，算是国内组装的，不过价格很便宜才十几万，型号是TAXTC上海产的；SmarTongue型电子舌，它最大特点就是有交互敏感传感器阵列，精度比较高，稳定性能也比较好国内现在很多家高校都购买过这款仪器，反映还不错智鼻电子鼻定义电子鼻鼻的检测对象主要挥发性的风味物质当一种或多种风味物质经过智鼻时，该风味物质的“气味指纹”可以被传感器感知并经过特殊的智能模。

实验选取了光明蒙牛伊利德运和风车牧场五款牛奶，具体检测过程包括感官品评和仪器检测，数据分析采用SPSS软件和主成分分析，结果显示进口牛奶在奶香味和甜度上优于国产牛奶，且电子鼻和电子舌在区分能力上表现出色感官评价显示，光明和蒙牛牛奶的脂质和透明度有明显区别，而奶香味和甜味则是区分品牌的；概念不同应用不同1电子舌是一种现代化的定性定量分析检测仪器，主要由交互敏感传感器阵列信号采集电路基于模式识别的数据处理方法组成而人脑是由神经元组成的复杂网络，通过神经元之间的电信号传递来实现信息的处理和存储2电子舌是一种用于分析液体样品的技术设备，而人脑是一个复杂的生物。

医用电子仪器设备

电子舌是模拟人的舌头对待测样品进行分析识别和判断，用多元统计方法对得到的数据进行处理，快速地反映出样品整体的质量信息，实现对样品的识别和分类是一种利用多传感阵列为基础，感知样品的整体特征响应信号，对样品进行模拟识别和定量定性分析的一种检测技术主要由味觉传感器阵列信号采集系统和模式。

题主是否想询问“电子舌检测涩味值为负值的原因”电子舌检测涩味值为负值的原因有涩味物质的含量不足检测仪器的准确性食材的状态等1涩味物质的含量不足如果食材中缺乏某些特定的涩味物质，那么电子舌系统无法检测到涩味2检测仪器的准确性电子舌系统的检测仪器存在误差，导致检测结果不够准确。

电子舌是一种仿生学技术，是一种新型传感器技术电子舌是一种采用先进传感技术和仿生理念的新型感官测量仪器下面详细解释其构成与原理一电子舌的基本构成 电子舌主要由传感器阵列信号处理单元和数据分析软件组成传感器阵列是电子舌的核心部分，它模拟人类的味觉细胞，能够识别不同的味道刺激信号处。

电子舌则是一种专门用来品尝味道的电子装置，能分辨出酸甜苦辣等各种味道在食品厂里，它能检验配料添加得是否合理，还可品尝出食品的新鲜程度在污水处理厂，它负责化验处理后的水是否达到标准有些东西，我们人的舌头还真不敢尝呢你知道声呐吗声呐是利用声波进行定位和测距的技术也就是。

无论是德国的电子鼻，还是日本的电子舌，这些先进的仪器都为食品化工烟草等领域的品质控制和研发提供了强大工具，通过精确的感官分析和快速的数据处理，提升行业的精准度和效率。